あかりの調査日記

インドネシア料理といえば、「ナシ・ゴレン」を思い浮かべる方が多いかもしれないわね。食材と調理法をつなげると、その料理名になることが多く、理解しやすいかもしれませんわね。バリを訪れた方のなかには、「ナシ・ゴレン」を食べた方も多いことでしょう。・ムキエビ・・・８尾・玉ネギ・・・１／２個・鶏肉・・・５０ｇ・ニンニク・・・１片・長ネギ・・・５０ｇ・卵・・・２個・ご飯（冷ごはん）・・・４００ｇ＊調味料・サンバル・・・小さじ１（作り方は下記参照）・サラダオイル・・・大さじ２・しょうゆ・・・大さじ１・こしょう・・・少々・料理酒・・・大さじ１・うまみ調味料・・・少々＊トッピング・卵（目だま焼き）・・・一人１個・トマトスライス・・・一人１枚◆作り方４．ご飯を加えてぱらぱらになるようによく炒めります。調味料を入れて味を調えります。ご飯は冷ご飯のほうがおいしい。５．サンバルはあればですけど、是非、加えてくださいね！　＊サンバルは、唐辛子ペースト（大さじ４）、シュリンプペースト（小さじ１と１／２）、ライムの汁（１個分）を混ぜるだけですわ。
4℃ 指輪
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