あかりの調査日記

野菜といえばまずスーパーや八百屋などで見掛ける生鮮野菜が思い浮かぶかもしれませんわね。サプリメント、野菜ジュース、フリーズドライ野菜、レトルト野菜、水煮野菜、カット野菜など手軽に利用できる商品は様々ですけど、もうひとつ冷凍野菜、これも生鮮野菜よりも手軽に野菜を利用できる物のひとつですわ。冷凍野菜といえば、かぼちゃ、里芋、いんげん、アスパラ、コーン、枝豆などやほうれん草などの葉物野菜、最近では大根おろしの冷凍された商品も見かけることが出来、細かくカットされたミックスベジタブルや、大降りの茹で野菜のミックスなど種類は様々ですわ。市販されております冷凍野菜はマイナス３０℃以下の低温で急速冷凍したもので、家庭で冷凍なさる場合は凍結までに細胞が壊れたりしてしまいますが、その点で市販のものは優れておりますといえます。ですが、問題点のひとつは市販される冷凍野菜のほとんどが外国産といいます事ですわ。栄養面では、冷凍前に加熱処理されております野菜は水溶性のビタミンが損失しております場合があるそうですわ。
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血液 成分
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